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牛肉粥的做法

做菜网 编辑:小菜 访问手机版

    熬,看似很简单,连厨房小白认为都不在话下,要想熬出一锅米水融合在一起的,还是大有学问的;在饭店喝过米水融合在一起的,在家也炮制过,用砂锅熬30-50分钟也没有达到融合的效果,而且还要守在灶前,担心溢锅;炽陶釜就解决了这个问题,刚开始是在半信半疑的状态下熬一锅粥,成品的状态就是一直要找的样子,米水完全融合在一起。

    牛肉粥用料工具

    主料:大米(150克)牛肉(100克)辅料清水(1500毫升)葱花(少许)丝(少许)料酒(5毫升)盐(2克) 酱油(5毫升) 小苏打(少许)淀粉(少许)白糖(2克)
    厨具: 电子瓦分类粥主食其它煮一小时简单难度

    牛肉粥的做法:

    牛肉粥

    1.牛肉洗净切薄片,

    牛肉粥

    2.牛肉里放入一小捏小苏打、酱油、糖、盐、料酒、干淀粉拌匀,待用

    牛肉粥

    3.大米淘洗干净,放入陶锅中,放入1500毫升的清水

    牛肉粥

    4.盖好锅盖,接通电源,选择菜单中的砂锅粥功能,时间默认2个小时30分钟,可按“+/-”调整时间,按开始,开始工作

    牛肉粥

    5.中间我开盖看看,一直都是这种状态,似开非开的状态

    牛肉粥

    6.离结束还有20分钟的时候,放入拌匀的牛肉,搅匀

    牛肉粥

    7.结束后,又选择快速汤功能,将牛肉煮滚,放入葱花丝,少许的盐调味

    牛肉粥

    8.粥的状态就是这样,非常浓稠,米已经完全开花,米水完全融合在一起;效果很棒

    小窍门:

    成品粥的状态就是我一直想做出的效果,

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牛肉