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家常八珍糕的做法 八珍糕怎么做好吃

做菜网 编辑:小菜 访问手机版

家常八珍糕的做法 八珍糕怎么做好吃

八珍是浙江绍兴地区汉族传统名点之一,历史悠久。

八珍糕的各种材料药性平和,补养非常和缓,在补足脾胃之气的过程中,可以起到很大的作用。方中的薏苡仁健脾开胃、补中去湿;芡实补脾止泻、养心益肾;扁豆理中益气、补肾健胃;莲子健脾开胃、补中去湿;山药健脾胃、益肺肾、补虚劳、祛风湿;茯苓健脾补中、宁心安神、利水渗湿。这几味搭配在一起,有补中益气、开胃健脾的功效。

八珍糕食材介绍

茯苓50g,山药50g,莲子50g,薏仁50g,芡实50g,白扁豆50g,糯米粉100g,粘米粉100g,白糖100g,

八珍糕的做法步骤

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1、将所有粉类分别称重,有几种混合一起了

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2、用100g温水将糖化开备用。

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3、八珍粉加入糖水和适量清水混合揉匀成团,搭上湿布醒十分钟。

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4、将面团分成三十克左右的小糕体,用50g月饼模具将小团压制成糕点

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5、大火烧开上汽后转中小火15分钟。

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6、有补中益气,开胃健脾的功效

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